miniSchoggi Pectine (bande jaune), 30 g (copy)

Pektin NH est un gélifiant végétal de haute qualité, spécialement conçu pour la préparation de glaçages brillants aux fruits, de revêtements de fruits tels que le Mirrorglace ou de garnitures de fruits pour gâteaux, tartes et petites pâtisseries. Il se distingue par sa forte capacité de gélification, sa stabilité et sa facilité d'utilisation, et est vegan, sans gluten et exempt d'additifs artificiels. Le pectine est mélangé avec le sucre et incorporé dans le traitement des fruits tout en étant chauffé, jusqu'à obtenir une masse homogène. Ainsi, vous pouvez créer des glaçages brillants, des gels et des garnitures aux fruits qui sublimeront vos pâtisseries.

Ingrédients : Gélifiant : pectine admidée E440i, stabilisant : diphosphate de dinatrium E450i, glucose, agent acidifiant : phosphate de tricalcium E341iii. Allergènes : Aucun.