Ólixir Huile d'olive vierge extra bio

L'huile d'olive vierge extra biologique d'Ólixir est une huile comestible de haute qualité, obtenue à partir de la dernière récolte en Sicile. Cette huile est produite à partir d'un mélange spécial de variétés d'olives siciliennes indigènes, cultivées biologiquement et récoltées tôt dans la saison, lorsque les olives sont encore vertes. Dans les 12 heures suivant la récolte, l'huile est pressée à froid en utilisant un système à faible teneur en oxygène afin de préserver la qualité de l'huile. Un filtre en cellulose permet d'éliminer 100 % des résidus, ce qui améliore la stabilité de l'huile à long terme. Le résultat est un bouquet fruité avec des notes subtiles d'olives vertes, d'herbes sauvages et d'artichaut, arrondies par une touche de poivre noir. L'huile offre un profil gustatif équilibré avec une agréable amertume et un léger piquant qui indiquent sa teneur élevée en polyphénols. Elle convient aussi bien à la cuisine froide que chaude et est un ingrédient indispensable pour les salades et les légumes grillés. Obtenue à partir d'olives cultivées biologiquement et récoltées tôt. Pressée à froid dans les 12 heures suivant la récolte. Filtration à la cellulose pour améliorer la stabilité. Bouquet fruité avec des herbes et de l'artichaut. Convient aux applications chaudes et froides.