L'Herbier de France Romarin BIO - 50g -

"Je suis allé dans mon jardin pour cueillir du romarin ..."

Cette chanson française évoque une coutume languedocienne qui consiste à offrir une branche de romarin à une jeune fille en signe de dévotion - tout en mettant en garde les jeunes filles de ne pas offrir du romarin trop vite, car "les hommes ne valent rien et les garçons encore moins".

Le romarin est une plante symbolique, souvent associée à la fertilité. Autrefois, on plaçait des couronnes de romarin sur la tête des écoliers afin de libérer leur esprit. Depuis l'histoire de "l'eau de la reine de Hongrie", le romarin est également utilisé pour lutter contre le vieillissement. On dit qu'il améliore la mémoire car il stimule l'activité cérébrale.

De nos jours, le romarin est surtout utilisé pour son effet équilibrant sur le système digestif.

En cuisine, le romarin est l'un des quatre principaux ingrédients des herbes de Provence. Les branches aromatiques de romarin sont souvent utilisées pour décorer et assaisonner les plats.

Partie de la plante : fleur.
Nom botanique : Rosmarinus officinalis.