L'Herbier de France Anis étoilé BIO - 50g -

L'anis étoilé est apparenté au magnolia. Cet arbre à feuilles persistantes, qui peut atteindre 15 mètres de haut, pousse de part et d'autre des frontières vietnamienne et chinoise. Tout comme l'anis, l'anis étoilé contient de l'anéthol.

En Chine, la plante est principalement utilisée à des fins médicinales, mais c'est aussi l'une des rares épices à être utilisée dans la cuisine chinoise. Il n'existe cependant aucune preuve d'une utilisation de cette plante avant le 16e siècle, date à laquelle les Européens l'ont découverte. Il semble en effet que Thomas Cavendish, "le navigateur", qui a fait le tour du monde à la voile en 1587, ait été le premier à rapporter l'anis étoilé en Europe.

Savourez une infusion de cette plante aromatique.

Partie de la plante : fruit.
Nom botanique : Anisum stellatum.