Le Veneziane Fettuccine

Les pâtes sans gluten Le Veneziane de Molino di Ferro sont fabriquées exclusivement à partir de farine de maïs provenant du nord de l'Italie. Seul l'endosperme, le cœur du grain de maïs, est utilisé. Cela confère une saveur particulière et permet de cuire les pâtes "al dente".

Le savoir-faire concernant les qualités et les capacités du maïs se transmet chez Molino di Ferro Pasta depuis cinq générations. Associé à une production moderne respectant des normes de qualité élevées, à l'utilisation de maïs contrôlé de haute qualité et sans gluten, exclusivement d'Italie, et à l'utilisation de l'endosperme, la partie la plus saine du grain de maïs, cela donne naissance à la célèbre pâte sans gluten de Molino di Ferro.