KoRo Couverture de chocolat rose Drops de fèves de cacao Ruby

Avec nos pépites de chocolat Ruby, vous voyez le monde à travers des lunettes roses. Le chocolat Ruby est une véritable nouveauté mondiale – la quatrième couleur naturelle du chocolat : le rose. Alors, retirez vos lunettes roses et savourez ! Nos pépites de chocolat ne sont pas colorées, mais sont naturellement roses. La couleur provient de la rare fève de cacao Ruby, responsable de cette teinte unique. Elle apporte non seulement de la couleur, mais aussi une agréable acidité et une fine note fruitée rappelant les baies rouges. Cette fève est restée longtemps inexplorée et a donc été négligée dans le mélange de cacao. Il est donc essentiel d'utiliser les bonnes fèves provenant des bons cacaoyers lors de la fabrication. Cependant, elles sont très rares et poussent en Équateur, en Côte d'Ivoire et au Brésil. En association avec la bonne fermentation, ce jeu de couleurs chocolatées se crée. Nos pépites de chocolat Ruby contiennent au moins 47,3 % de cacao et ont une texture crémeuse et légèrement fondante. Elles sont donc idéales pour la fabrication de vos propres pralines, comme couverture chocolatée pour les gâteaux ou enrobage pour les dattes. Votre muesli sera également rehaussé en un rien de temps grâce à nos pépites de chocolat. Pour chaque kilogramme acheté, un euro est reversé à l'organisation à but non lucratif Cocoa Horizon Foundation. Elle s'engage à soutenir financièrement et à éduquer les cultivateurs de cacao. L'objectif principal est la culture durable du cacao. Les projets incluent la culture sans déforestation, la libération des agriculteurs de la pauvreté, l'élimination du travail des enfants et la promotion des femmes.