Justchili Bockshornklee

Les anciens Égyptiens connaissaient et utilisaient déjà les graines de fenugrec, et avant les Égyptiens, les petites graines "cornues" étaient déjà utilisées en Inde. Il n'est donc pas étonnant qu'aucun mélange de curry indien ne puisse se passer de fenugrec. De retour en Europe, le fenugrec a acquis une renommée culinaire en tant qu'épice épicée et légèrement amère dans le pain ou avec la viande, mais il se marie également très bien avec des légumes comme le chou-fleur ou la courgette.