Just Spices Curry Madras

Bien sûr, il existe de nombreux mélanges d'épices au curry. Plutôt piquant, plutôt doux, avec plus ou moins d'épices. Avec le Curry Madras, vous avez en tout cas un mélange de curry de base que vous pouvez utiliser pour tous les plats indiens ou asiatiques. Le poivre et le piment dans le Curry Madras apportent du piquant, tandis que le curcuma, le cumin, la coriandre et les graines de fenugrec donnent un excellent arôme de curry. Les clous de girofle et le fenouil ajoutent une douce chaleur subtile. Et bien sûr, l'ail et le sel font également partie du Curry Madras. Pour les plats au curry, il est préférable de faire revenir les épices en premier dans la poêle. Cela permet aux arômes de se développer. Le Curry Madras se marie parfaitement avec des currys de légumes, de viande et de noix de coco, des chutneys, des plats de riz, des dips exotiques ou des tartinades, comme du fromage frais fait maison et du houmous. Délicieux aussi : saupoudrer le Curry Madras sur des bananes, de l'ananas ou de la mangue. Jaune et délicieux.