Just Spices Bolognese

Elle a déjà dû supporter bien trop de choses. La sauce bolognaise : accompagnée de pâtes molles dans des auberges de jeunesse et sur des aires de repos d'autoroute, entassée dans des boîtes en carton, servie dans d'énormes bols au buffet de la cantine. Pourtant, les spaghetti bolognaise sont tout simplement extraordinaires. Nous vous aidons à préparer la meilleure sauce bolognaise de tous les temps. Car la reine des sauces pour pâtes ne mérite rien de moins que les meilleures épices du monde. Et celles-ci sont : des flocons de chili doux, des tomates aromatiques et des flocons de paprika sucré, du cumin épicé, du poivre Tellicherry et – n'oublions pas – de l'origan méditerranéen. Maintenant, il ne reste plus qu'à veiller à ce que la sauce bolognaise mijote longtemps. Le résultat épicé et crémeux sera tout simplement divin avec des pâtes al dente.