Herbaria Sésame noir entier

Herbaria sésame noir provient d'une agriculture biologique contrôlée au pied des Andes en Bolivie. Une coopérative de petits agriculteurs composée d'environ 490 fermes cultive le sésame noir (Sesamum indicum). Grâce à la coopérative, une rémunération équitable des producteurs est garantie. La récolte se fait à la main entre janvier et avril, puis le sésame est séché sur les champs et également transformé à la main. Le sésame noir a un goût de noisette aromatique et est un peu plus épicé que le sésame blanc, qui est plus connu chez nous. Il est principalement utilisé dans la cuisine asiatique et orientale, par exemple dans les marinades, les produits de boulangerie ainsi que dans les plats de légumes et de riz.