Dr. Oetker pépites de chocolat

Convient pour les biscuits, les muffins et les brownies. Voici comment procéder : il suffit de mélanger les morceaux stables à la cuisson dans le mélange avant la cuisson. Les morceaux de chocolat peuvent également être utilisés fondus pour la décoration. Pour ce faire, remplissez le chocolat fondu dans une poche à douille et décorez les morceaux comme vous le souhaitez. Préparation au bain-marie : Faites fondre les morceaux de chocolat dans un bol résistant à la chaleur sur de la vapeur (bain-marie) à feu doux. Attention : Lors du réchauffement, aucune eau ne doit pénétrer dans le chocolat. Préparation au micro-ondes : Faites fondre les morceaux de chocolat dans un bol résistant au micro-ondes à environ 400 watts pendant une minute au micro-ondes, puis remuez bien. Si nécessaire, répétez en 10 secondes. Veillez à ce que le chocolat ne surchauffe pas en fondant et ne placez pas le bol au milieu du plateau tournant. Attention : le chocolat peut devenir très chaud.