Dr. Oetker Gelatine

La gélatine en poudre Dr. Oetker sert à solidifier des préparations telles que des gâteaux à la crème, des crèmes, des gelées ainsi que des aspics. Pour la préparation, dissoudre la gélatine dans 6 cuillères à soupe de liquide froid, laisser gonfler, puis chauffer jusqu'à dissolution complète et continuer à travailler après un léger refroidissement. Après le gonflage, incorporer dans 5 millilitres de liquide chaud jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Un sachet de gélatine en poudre Dr. Oetker est suffisant pour 5 millilitres de liquide et équivaut à 6 feuilles de gélatine Dr. Oetker.