Ankerkraut Gewürze Harissa

La pâte de piment épicée est même souvent étalée sur du pain. La harissa contient, en plus de piments ardents, des notes orientales de cumin et de coriandre, tandis qu'une légère fraîcheur provient de la menthe nana. Préparation de base : Mélangez deux cuillères à café d'épices avec deux cuillères à café d'huile d'olive. Pour une marinade parfaite pour deux à trois morceaux de volaille, mélangez une cuillère à soupe de moutarde avec une à deux cuillères à café de harissa, une gousse d'ail pressée, six cuillères à soupe d'huile d'olive, un filet de jus de citron et des herbes hachées au choix. Laissez mariner pendant une heure, puis mettez sur le gril.