Ankerkraut Gewürze Épice Sweet n Sour by Tim Raue 90 g

Mélange d'épices de haute qualité en provenance d'Allemagne. Spécialité d'épices avec Fleur de Sel et sucre de canne brut, rehaussée de paprika doux et de gingembre. Contenu : 90 g. Idéal pour le porc, le poulet et le tofu. Conditionné dans un joli pot en liège. La marque Ankerkraut représente des épices fraîches, produites depuis 2012 dans l'atelier d'épices Ankerkraut au port de Hambourg. Les épices Ankerkraut sont fabriquées à la main et, si possible, sans utilisation de machines. Stefan, le fondateur d'Ankerkraut, est passionné de cuisine depuis son enfance. Il a découvert son amour pour les saveurs exotiques à l'âge de 10 ans en Afrique, lorsqu'il a préparé un curry fait maison et a découvert les épices, herbes et variétés de poivre fraîches sur les marchés africains. « Les épices en Afrique jouaient dans une autre ligue que les produits de masse locaux », dit-il aujourd'hui. En Allemagne, les épices sont d'abord traitées après importation, puis stockées longtemps. Les épices Ankerkraut sont directement réceptionnées au port par des commerçants, épluchées, triées et moulues, autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et herbes sont raffinées et des mélanges uniques sont créés. Contrairement à la plupart des grandes entreprises, aucun exhausteur de goût, anti-agglomérant ou conservateur n'est utilisé. Le slogan d'Ankerkraut est : pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.