Ankerkraut Gewürze Barbecue aux cerises et aux chipotles

Ce mélange d'épices BBQ à la cerise et au chipotle a été développé par la Sauerländer BBCrew. Tim et Sebastian souhaitaient un mélange fruité qui apporte un peu de piquant et qui s'accorde bien avec différentes viandes. Il est délicieux sur des côtes, qu'elles soient de bœuf ou de porc, mais aussi sur des ailes de poulet ou du pulled pork grâce à ce mélange exceptionnel. En plus des cerises séchées, la douceur du piment ancho et le feu fumé du chipotle jalapeño sont utilisés. Des notes de saveur sont apportées par le thym, le gingembre et la muscade. Un grand merci aux deux super gars de la Sauerländer BBCrew pour cette excellente recette.