Altbachmühle Ruch / Farine mi-blanche

La farine bise ou mi-blanche d'Altbachmühle est une farine de qualité supérieure, fabriquée à partir de céréales contenant du gluten et soigneusement sélectionnées. Elle se caractérise par une teneur élevée en protéines de 13,5 grammes pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour la préparation de pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Avec un apport énergétique de 360 kilocalories pour 100 grammes, cette farine constitue une base nutritive pour de nombreuses recettes. Son origine suisse garantit la qualité et la fraîcheur du produit. De plus, cette farine est végétalienne, sans lactose et végétarienne, ce qui la rend adaptée à une grande variété de régimes alimentaires. L'utilisation de la farine bise confère aux produits de boulangerie une texture particulière et un goût corsé qui séduisent aussi bien les pâtissiers amateurs que les professionnels.

• Fabriqué à partir de céréales contenant du gluten
• Teneur élevée en protéines de 13,5 g pour 100 g
• Végétalien, sans lactose et végétarien
• Idéal pour la préparation de pains et de pâtisseries.