Albert Heinrich Riise, botaniste et chimiste, a appris et travaillé dans différentes pharmacies au Danemark. Son intérêt croissant pour les plantes l'a conduit aux îles Canaries, où il a ouvert une pharmacie...
Afficher plus Albert Heinrich Riise, botaniste et chimiste, a appris et travaillé dans différentes pharmacies au Danemark. Son intérêt croissant pour les plantes l'a conduit aux îles Canaries, où il a ouvert une pharmacie et une épicerie dans la colonie danoise. Au fil des ans, le pharmacien a également commencé à produire du rhum pour la marine marchande danoise. Avec la commercialisation sous le nom de Rhum des Antilles, Albert Riise a ensuite connu un grand succès à l'exportation, notamment dans son Danemark natal. Ces derniers sont d'abord stockés dans des fûts de bourbon et bénéficient d'une seconde période de maturation dans des fûts de chêne fraîchement brûlés. Cette finition façonne à nouveau le goût du rhum de qualité supérieure.