1001 Organic Poivre noir

Poivre noir primé des forêts tropicales de Zanzibar.

Dégustation : Cacao, Citron, Fleurs, Chaleur tropicale.

Du petit agriculteur à votre table. Chez 1001 Organic, l'entreprise s'engage pleinement envers les petits agriculteurs. Elle travaille en étroite collaboration avec eux pour les aider à améliorer leur qualité de vie ainsi que celle de leurs familles, en leur offrant des formations et en leur permettant d'accéder facilement au marché. Une attention particulière est accordée à des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et à des conditions commerciales équitables. Les épices achetées chez 1001 Organic proviennent directement de petits agriculteurs de Zanzibar. Elles sont cultivées selon des principes d'équité, de durabilité et de fraîcheur exceptionnelle, ce qui se ressent immédiatement.

Le poivrier est une plante grimpante qui se développe sur des arbres forestiers ou des supports. Ses grandes feuilles vert brillant sont disposées de manière alternée. Les petites fleurs sont regroupées en grappes denses et élancées, comptant environ 50 fleurs chacune.
Les grains de poivre vert frais sont récoltés à la main et blanchis dans de l'eau chaude pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte vert foncé, puis ils sont séchés au soleil. Le poivre rouge, blanc ou noir provient de la même plante.
Les agriculteurs de 1001 Organic sont principalement basés sur les îles de Zanzibar et de Tanga.