Biosana Granulés de petit-lait vanille

Le granulé de lactosérum facilement soluble de BIOSANA est particulièrement adapté comme boisson désaltérante et comme boisson pour le petit-déjeuner. Dans le lactosérum résultant de la fabrication du fromage, nous trouvons essentiellement cinq groupes de substances : glucides (lactose 75 %), protéines (13 %), minéraux (8 %), eau (3 %) et matières grasses (1 %). Le lactose est considéré comme un sucre précieux, qui, une fois absorbé par l'organisme, se décompose en glucose et galactose. Cela constitue une bonne base pour le développement de bactéries bénéfiques dans le tractus digestif. Les protéines de lactosérum sont de très haute qualité et ont une biodisponibilité maximale (albumine et globuline). De plus, les protéines contenues dans le lactosérum sont structurées de manière à contenir huit acides aminés essentiels importants (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine). Le calcium est un minéral essentiel pour la formation des os et des dents. Le magnésium est indispensable pour un fonctionnement musculaire normal et pour le métabolisme énergétique. La faible teneur en matières grasses du lactosérum est également responsable de sa bonne tolérance (pratiquement sans caséine ni graisse !). La légère coloration jaunâtre du lactosérum est due à la présence de riboflavine (lactoflavine) = vitamine B2, qui provient du lait et est encore présente dans le lactosérum. Elle participe aux processus métaboliques de production d'énergie et est essentielle pour une croissance normale. La vitamine B12 est nécessaire à la formation du sang.