Biosana Whey Granules Nature

Le granulat de lactosérum facilement soluble de BIOSANA est particulièrement adapté comme boisson désaltérante et comme boisson pour le petit-déjeuner. Dans le lactosérum résultant de la fabrication du fromage, nous trouvons essentiellement cinq groupes de substances : des glucides (lactose 75 %), des protéines (13 %), des minéraux (8 %), de l'eau (3 %) et des graisses (1 %). Le lactose est considéré comme un sucre précieux, qui, lorsqu'il est absorbé par l'organisme, se décompose en glucose et galactose. Cela constitue une bonne base pour le développement de bactéries bénéfiques dans le tractus digestif. Les protéines de lactosérum sont de très haute qualité et ont une biodisponibilité maximale (albumine et globuline). De plus, les protéines contenues dans le lactosérum sont structurées de manière à contenir huit acides aminés essentiels importants (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine). Le calcium est un minéral vital pour la formation des os et des dents. Le magnésium est essentiel pour une fonction musculaire normale et pour le métabolisme énergétique. La faible teneur en graisses du lactosérum est également responsable de sa bonne tolérance (pratiquement sans caséine ni graisse !). La légère coloration jaunâtre du lactosérum est due à la présence de riboflavine (lactoflavine) = vitamine B2, qui provient du lait et est encore présente dans le lactosérum. Elle participe aux processus métaboliques de production d'énergie et est essentielle pour une croissance normale. La vitamine B12 est nécessaire à la formation du sang.