Wiltec Générateur de fumée froide 22x20,5x4,5cm Acier fin Serpentin Fumoir Fumaison Accessoires BBQ Smoker

Générateur de fumée froide pour fumer facilement de la viande, du poisson, du fromage, des légumes ou tout autre aliment qui bénéficie d'un bon fumage. Grâce à une chaleur minimale, une très bonne production de fumée froide est générée, permettant ainsi un fumage constant et uniforme des aliments. Fabriqué en acier inoxydable, le générateur de fumée froide dispose de quatre chambres de combustion, ce qui permet d'atteindre une durée de combustion allant jusqu'à huit heures. La durée dépend essentiellement de la nature du bois à fumer.

Le bois à fumer est déterminant pour l'arôme qui en résulte. Les copeaux de hêtre conviennent à une variété d'aliments, car ils apportent une saveur douce et sont idéaux pour les débutants en fumage. Le bouleau enveloppe également les aliments d'une saveur douce, mais avec une note particulière qui s'accorde bien avec les viandes. Pour ceux qui souhaitent profiter d'un arôme de fumée intense sans arrière-goût, le chêne est un excellent choix. Une autre essence de bois au goût plus prononcé est l'aulne, qui apporte également une légère douceur. Les copeaux de bois de cerisier offrent une saveur encore plus fruitée, et ceux qui désirent le goût classique du BBQ américain devraient opter pour le bois de hickory.