Wiltec Générateur de fumée froide 22,5x22,5x5cm Serpentin Fumoir Fumaison Acier fin Accessoires BBQ Smoker

Générateur de fumée froide pour fumer facilement de la viande, du poisson, du fromage, des légumes ou tout autre aliment qui bénéficie d'un bon fumage. Grâce à une chaleur minimale, une très bonne production de fumée froide est générée, permettant ainsi de fumer les aliments de manière constante et uniforme. Le générateur de fumée froide en acier inoxydable est équipé de quatre chambres de combustion, ce qui permet d'atteindre une durée de combustion élevée allant jusqu'à huit heures. La durée dépend essentiellement de la nature du bois à fumer.

Le bois à fumer est déterminant pour l'arôme obtenu. Les copeaux de hêtre conviennent à une variété d'aliments, car ils apportent une saveur douce et sont idéaux pour les débutants en fumage. Le bouleau enveloppe également les aliments d'une saveur douce, mais avec une note particulière qui se marie bien avec les viandes. Ceux qui souhaitent profiter d'un arôme de fumée intense sans arrière-goût devraient opter pour du chêne. Une autre essence de bois au goût plus prononcé est l'aulne, qui apporte également une légère douceur. Les copeaux de bois de cerisier offrent une saveur encore plus fruitée, et ceux qui désirent le goût classique du BBQ américain devraient choisir du bois de hickory.