Wiltec BBQ Fumoir à vis à froid

Générateur de fumée froide pour fumer facilement de la viande, du poisson, du fromage, des légumes ou tout autre aliment qui est meilleur lorsqu'il est fumé. Grâce à une chaleur minimale, une très bonne production de fumée froide est générée, permettant ainsi de fumer les aliments de manière constante et uniforme. Le générateur de fumée froide, fabriqué en acier inoxydable, est conçu en spirale, ce qui permet d'atteindre une durée de combustion allant jusqu'à huit heures. La durée dépend essentiellement de la nature du bois à fumer.

Le bois à fumer est déterminant pour l'arôme qui en résulte. Les copeaux de hêtre conviennent à une variété d'aliments, car ils apportent une saveur douce et sont adaptés aux débutants en fumage. Le bouleau enveloppe également les aliments d'une saveur douce, mais avec une note particulière qui s'accorde bien avec les types de viande. Ceux qui souhaitent profiter d'un arôme de fumée intense sans arrière-goût devraient opter pour du chêne. Une autre essence de bois au goût plus prononcé est l'aulne, qui apporte également une légère douceur. Les copeaux de bois de cerisier offrent une saveur encore plus fruitée, et ceux qui désirent le goût classique du BBQ américain devraient choisir du bois de hickory.