Tepro Wichita

Dans les jardins français, la tendance du barbecue (BBQ) s'installe également ou est déjà bien présente. Le fumoir "Wichita" est un véritable accroche-regard et offre de nouvelles expériences de grillade. Ce petit fumoir au style western combine différentes méthodes de cuisson. D'une part, les aliments peuvent être cuits de manière traditionnelle sur la surface de grillage prévue, directement au-dessus des braises. D'autre part, la viande peut également être cuite dans les fumées d'un feu de bois. Cela est possible grâce à la conception spéciale du fumoir. Dans la chambre de combustion plus petite et légèrement plus profonde, la combustion du bois génère de la fumée. Cette fumée s'élève et pénètre dans la chambre de cuisson plus grande, où se trouvent les aliments. Le chemin de la fumée est facilité par la cheminée dans la chambre de cuisson. Les aliments sont ainsi cuits doucement à basse température, entre 80° et 130°C, et acquièrent leur goût fumé caractéristique. Cela est souvent appelé fumage. Grâce au thermomètre intégré, la température peut être surveillée avec précision.