Black Sellig Charbon pour barbecue

Le charbon de bois de grillade de steakhouse de qualité premium est fabriqué à partir du bois sud-américain du Quebracho blanco (Paraguay, aspidosperma quebracho-blanco). Ce bois extrêmement dur (1,49 g/cm3) est parfait pour la production de charbon de bois de haute qualité. La grosse granulométrie est idéale pour les restaurants et les grillades professionnelles. La haute densité entraîne un pouvoir calorifique élevé pour une braise extrêmement chaude, des températures centrales atteignant 1000 °C ainsi qu'une durée de combustion de plus de 4 heures. Le charbon de bois ne produit pas d'étincelles, ne gicle pas et est inodore. L'humidité du charbon de bois de grillade de steakhouse est d'environ 8 %, ce qui limite la formation de fumée au minimum.