D'où proviennent les données concernant la puissance absorbée de 500 watts ?
Je voulais utiliser la machine dans un camping-car. J'ai acheté un onduleur sinusoïdal de 600 watts, que je ne peux pas utiliser car la puissance absorbée est de 640 watts.

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Pour ces soi-disant inverseurs, vous ne pouvez pas être trop juste, en particulier pour les appareils qui utilisent cette puissance maximale pendant des minutes ou plus. En outre, la question est souvent de savoir quelle belle sinusoïde ronde un appareil donné exige, ce que l'onduleur ne génère pas du tout, mais plutôt une courbe carrée plutôt grossière (peut-être une raison pour laquelle un besoin de 640W au lieu de 500W se présente ?)
Mes mesures personnelles sur la machine à café ont montré qu'elle consomme assez exactement les 500W spécifiés pour le chauffage. Une fois la température de fonctionnement atteinte, les 500W ne sont utilisés que temporairement pour la maintenir. Si vous laissez sortir un café, la pompe consomme environ 60W (pour cela). La puissance maximale est donc de 560W dans mon cas. 
Voilà ce que j'ai mesuré dans ma cuisine confortable avec une installation électrique flambant neuve. Dans un camping-car (je connais le même problème dans les voiliers), les effets susmentionnés ou autres peuvent s'ajouter.

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D'où proviennent les données concernant la puissance absorbée de 500 watts ? Je voulais utiliser la machine dans un camping-car. J'ai acheté un onduleur sinusoïdal de 600 watts, que je ne peux pas utiliser car la puissance absorbée est de 640 watts.