CHF539.–
De'Longhi La Specialista Opera
Question sur De'Longhi La Specialista Opera
Comment utiliser correctement le tamper intelligent du De'Longhi La Specialista Opera ? Lorsque je mouds directement dans le tamis, le café moulu se retrouve sous forme de tas débordant. Le Smart Tamper se contente de pousser ce tas vers le bas, sans disperser la poudre. Résultat : le channeling et chaque extraction est différente. Avec 17 g dans le double tamis, je suis déjà à la limite - je ne peux pas en mettre plus. Est-ce que je fais quelque chose de mal ou est-ce tout simplement la faiblesse de ce système ?
Après la mouture, décrochez le porte-filtre, mais secouez-le légèrement de gauche à droite et de droite à gauche à l'intérieur du support afin que le café moulu puisse se répartir. Ensuite, le tassage devrait éviter le problème. Pendant l'extraction, l'aiguille doit pointer vers le haut. Selon le grain et la mouture (même avec un moulin séparé), je mets entre 16g et 19g.
Le Smart Tamper fonctionne parfaitement pour moi. J'utilise le tamis simple et j'obtiens toujours un palet bien serré. J'appuie toujours deux fois sur le tamper. La deuxième fois, je retire le porte-filtre tout en maintenant le tamper enfoncé, comme le recommande De'Longhi.