Centrifugeuse

Centrifugeuse

Pour le petit-déjeuner, la sauce à salade ou pour un petit rafraîchissement – les jus de légumes ou de fruits sont essentiels pour le corps et l’esprit. On peut distinguer trois systèmes d’extraction différents: la centrifugation, le pressage et l'extraction à la vapeur. Les centrifugeuses sont idéales pour les fruits et légumes durs. Grâce à la rotation rapide, le fruit/légume râpé est projeté contre un tamis, et le fruit/légume est ainsi pressé par la force centrifuge. Avec le presse-agrumes, le jus est extrait à l’aide d’une pression mécanique. À la fin, la pulpe et les résidus solides restants (marc) peuvent être récupérés. L’extracteur à la vapeur convient plutôt pour les grands fruits et légumes. De la vapeur est dégagée par l’eau qui se trouve dans la partie basse de l’extracteur. Dans le récipient qui se trouve au-dessus, la vapeur amène les cellules végétales à éclater. Le jus qui en résulte coule dans le récipient collecteur.