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Bouilloire électrique

Les bouilloires sont des appareils de cuisine électriques qui permettent de chauffer l'eau particulièrement rapidement. Elles possèdent soit un élément chauffant selon le principe du thermoplongeur, soit une plaque chauffante au fond du récipient de cuisson.

Les bouilloires les plus courantes sont des bouilloires électriques en acier inoxydable ou en plastique. Mais il existe également des bouilloires en verre, en acier chromé ou en céramique. Les bouilloires en acier inoxydable sont généralement bien isolées, de haute qualité et très robustes. Par rapport aux bouilloires en céramique, elles sont très silencieuses et disposent d'un temps d'ébullition plus court. Les bouilloires en plastique sont généralement un peu moins chères, mais elles produisent aussi plus de bruit en raison de l'isolation en plastique. Les bouilloires en verre sont de très bonne qualité, n'ont pas de goût et ont généralement une très longue durée de vie. Un critère important lors du choix d'une bouilloire est de savoir si celle-ci dispose d'un réglage manuel de la température. Cela peut être très utile pour la préparation du thé ou des aliments pour bébé.

La bouilloire à sifflet ou à flûte est également une bouilloire, mais contrairement à la bouilloire électrique, elle est utilisée avec de la chaleur extérieure sur une cuisinière ou sur un feu ouvert. Pour que l'eau soit rapidement chauffée, les bouilloires sifflantes disposent d'un fond finement travaillé afin d'améliorer le contact avec la source de chaleur. Le nom de la bouilloire sifflante provient du sifflet à vapeur qui peut être posé dessus et qui signale par un sifflement que l'eau a atteint le point d'ébullition grâce à la vapeur d'eau.

Si l'on ne souhaite pas seulement faire bouillir de l'eau, mais aussi du thé de temps en temps, les bouilloires avec passoire à thé conviennent parfaitement. Il s'agit de bouilloires électriques 2 en 1 qui font bouillir de l'eau et qui contiennent au moins un tamis pour préparer du thé.

Pour les amateurs de thé qui font beaucoup de thé noir à la maison, les machines à thé et les bouilloires sont recommandées. Les machines à thé turques se composent d'une bouilloire et d'une théière qui repose sur la bouilloire. L'eau est chauffée dans la partie inférieure et versée plus tard dans la théière remplie de thé, afin que le thé puisse infuser. Lorsque le thé est prêt, un peu de thé est versé dans le verre à thé et le reste est rempli d'eau chaude provenant de la bouilloire. Plus la quantité de thé dans le verre est importante, plus le thé noir sera fort et foncé.

Le samovar est une forme particulière de machine à thé. Le mot vient de l'espace linguistique russe et se compose des mots "samo" (en allemand : "selbst") et "war" (en allemand : "cuisiner"). Le samovar est une bouilloire à thé et à eau traditionnelle, décorée avec art. Il se compose d'une grande chaudière et d'une théière. Le samovar classique en acier inoxydable fonctionne au bois ou au charbon de bois. De nos jours, les samovars électriques pour espaces fermés sont toutefois plus répandus. Si le principe de la préparation du thé est le même pour tous les samovars, ils se distinguent notamment par leur aspect. Les samovars russes sont toujours décorés de manière nostalgique, tandis que les samovars turcs ont adopté un style plus moderne.