Raab Balai en bambou pour Matcha

Pour la préparation traditionnelle d'un thé matcha, on utilise un fouet en bambou japonais, appelé chasen. Le fouet en bambou est fabriqué à partir d'un morceau de bambou de manière complexe. Seuls des artisans spécialement formés maîtrisent la technique particulière utilisée pour couper et façonner les poils.

Pour un matcha traditionnel, ajoutez ½ cuillère à café de matcha bio Raab dans un bol et versez-y de l'eau chaude à 80 °C, de préférence douce. Ensuite, fouettez le thé avec le fouet à matcha pendant environ 15 secondes en effectuant un mouvement en forme de W. Grâce à l'utilisation du fouet à matcha, une couche de mousse homogène et crémeuse se forme à la surface du thé. Le fouet doit être plongé dans de l'eau chaude pendant un court instant avant utilisation.