Questions sur Emile Henry Moule à pain

Nous ne proposons que cette taille pour les pains de campagne.

"Le pain" est plus large et plus haut, ce qui laisse plus de liberté pour déterminer la taille du pain. De plus, la poignée permet d'enlever la cloche plus facilement, même pendant la cuisson, sans avoir à sortir le moule du four.

Oui, cela fonctionne sans problème. Sur le modèle précédent, il était même annoncé que l'on pouvait sortir la cloche du réfrigérateur et la mettre directement dans le four chaud - mais je ne l'essaierais pas, car le potentiel de choc est trop important à mon avis. Je laisse souvent la pâte finale lever un peu dans la cloche à température ambiante, puis je glisse la cloche entière dans le four préchauffé. Il est important de fariner suffisamment le fond.

Oui , il y a le livre de 6 recettes est livré avec la cloche. Les recettes sont superbes !

Pas chez nous, nous sommes vraiment désolés :(