Miyabi Rocking

Le couteau Santoku connaît également une popularité croissante en Europe. Le Rocking Santoku de la série 5000 MCD de Miyabi vous convaincra. Ce couteau japonais est l'équivalent du couteau de chef européen et est polyvalent. La lame Cryodur, haute et robuste, est affûtée des deux côtés et a été durcie selon un procédé spécialement développé, ce qui la rend particulièrement résistante et durable. La lame de 18 cm est composée d'un noyau en acier microcarbure MC63 particulièrement dur, entouré de 100 couches d'acier. Elle est travaillée avec le traditionnel affûtage japonais Honbazuke, ce qui lui confère une netteté exceptionnelle qui glisse sans effort à travers les ingrédients.