Miyabi 4000 FC Shotoh

Le Shotoh est un "petit couteau" et convient pour couper, peler et garnir les fruits et légumes. Outre le Santoku, c'est la forme de lame la plus vendue au Japon.

Le jumeau Miyabi 4000 FC Shotoh a une lame de 14 cm. Ce couteau noble et facile à saisir est une introduction parfaite au monde des outils de cuisine japonais. Les lames particulièrement tranchantes des huit couteaux de la série MIYABI 4000 FC sont fabriquées d'une seule pièce en acier FC61.
FC signifie carbure fin et fait référence à un acier composé de composés chimiques de carbure particulièrement fins et uniformes. Avec un tranchant de 61 Rockwell, la lame est non seulement extrêmement tranchante, mais aussi particulièrement robuste et durable.
Le manche octogonal en bois de pakka, d'aspect naturel, assure une antidérapance optimale de la main. L'épingle en mosaïque, élégante, qui est encastrée dans la poignée, constitue un point fort particulier.