Miyabi Couteau de bureau Shotoh 4000FC noir

Le Shotoh 4000FC dispose d'une lame de 9 cm, affûtée des deux côtés. Il est généralement utilisé pour couper, peler et nettoyer les fruits et légumes.

Artisanat de coutellerie maîtrisé
Dès que vous tenez pour la première fois le couteau de la série 4000FC de MIYABI dans votre main, vous ressentez la différence par rapport à un autre couteau de cuisine. Ses avantages se révèlent dans la beauté de son design et de sa fabrication, du manche jusqu'à la lame, qui se distingue par une excellente aiguisage avec un taux de dureté de 61 HRC.

Lame Friodur
La lame solide se caractérise par une grande durabilité de coupe, grâce à l'acier FC61 traité par un double durcissement à froid. Cela permet d'appliquer un affûtage extrêmement fin de type Katana, comme on le trouve sur les lames des épées japonaises. La lame devient ainsi très tranchante et durable – un signe de l'artisanat coutelier maîtrisé.

Manche octogonal
Le manche octogonal de 11,4 cm de long et la mitre font du MIYABI 4000FC un outil utilisable des deux mains en cuisine. Vous remarquerez que le couteau est toujours confortable en main. La forme particulière offre également une meilleure sensation d'équilibre lors de la découpe. Un accent élégant est apporté par le mosaïque pin dans le manche en bois Pakkawood, imprégné et stable. Le logo MIYABI gravé souligne encore le caractère extraordinaire de ce couteau de cuisine japonais.

Fabriqué au Japon
La fabrication de tous les couteaux MIYABI se fait à Seki, au Japon. ZWILLING y possède sa propre manufacture. Ainsi, l'ingénierie allemande de Solingen se combine de manière idéale avec le savoir-faire artisanal japonais.