Kyocera Shin

Le Shin Santoku possède une lame en céramique Z212 extrêmement dure, qui reste tranchante deux fois plus longtemps que les autres couteaux en céramique grâce à un procédé de fabrication innovant. Il dispose d'une surface de lame dense et lisse, permettant une coupe précise et ultra-fine. Étant donné que la céramique ne transporte pas d'ions métalliques, elle est absolument neutre en odeur et en goût. La poignée ergonomiquement conçue du Shin Santoku offre un bon contrôle lors de la coupe. Le couteau présente une légère courbure au dos, ce qui procure encore plus de confort. Il est particulièrement adapté pour les légumes, le poisson, la viande et les fruits. La série Shin représente la 4e génération de couteaux en céramique de la maison Kyocera et est fabriquée au Japon.