Kotai Gyuto Kochmesser Damas Pakka

Le couteau Gyuto Damas Pakka de KOTAI est une combinaison magistrale de la précision japonaise et de la robustesse occidentale. Ce couteau de cuisine fait à la main de 200 mm est l'équivalent japonais du classique couteau de chef et se distingue par sa polyvalence. Il est idéal pour couper des légumes, de la viande et du poisson, à l'exception des os et des aliments congelés. Fabriquée en acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité, la lame est durcie à une dureté de HRC 61 +/-1, garantissant un tranchant durable. Le couteau est parfaitement équilibré et dispose d'un manche ergonomique en bois de Pakka poli à la main, offrant un confort de coupe optimal. L'accessoire comprend un protège-lame en bambou ainsi qu'une boîte en bambou cultivé de manière durable, soulignant le soin et la durabilité qui caractérisent chaque produit KOTAI. Le couteau Gyuto est le résultat de plus de 138 étapes de travail minutieuses et de plus de deux mois de travail manuel, avant de subir des contrôles de qualité rigoureux. Il offre non seulement une exceptionnelle netteté et robustesse, mais constitue également un outil indispensable pour quiconque souhaite perfectionner son art culinaire, qu'il s'agisse d'un chef professionnel ou d'un passionné de cuisine.