Kotai Couteau de cuisine Gyuto

Précision japonaise, robustesse occidentale. Esthétiquement agréable et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et les aliments à couper. Cette ancienne méthode japonaise réduit la résistance à l'air et empêche ainsi les aliments de coller à la lame. Couper, hacher, émincer, julienne, brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le tranchant aiguisé à 15 degrés garantit que les ingrédients délicats ne sont jamais écrasés et conservent toujours leur fraîcheur. La répartition parfaite du poids et le manche poli à la main en bois de Pakkawood sont conçus pour permettre de couper sans effort à travers les aliments les plus durs, sans sacrifier le confort. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par des artisans japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération, alliant technologie moderne et méthodes de fabrication traditionnelles les plus anciennes de la coutellerie.