Güde Solingen Alpha couteau de cuisine grand

Güde est un fabricant traditionnel à Solingen et l'inventeur de la lame ondulée pour les couteaux à pain. Les couteaux Güde sont forgés à partir d'un seul morceau d'acier de Solingen et sont travaillés et affûtés à la main, avec une dureté de 56 HRC. Les poignées sont fabriquées à partir de vieux fûts de chêne, de bois d'olivier ou de POM. Il existe une série spéciale de couteaux en damas forgés à la main, fabriqués à partir de 300 couches de damas non résistant à la corrosion et ayant une dureté de 61 HRC. Les poignées de ces couteaux sont en bois de fer du désert (bois pétrifié).

Le couteau de cuisine Güde est un grand couteau de chef avec une longueur de lame de 26 cm, ce qui permet un travail agréable. La poignée en bois de chêne est parfaitement équilibrée, ce qui fait que le couteau tient bien en main.

Caractéristiques :

• Acier au molybdène-vanadium
• Forgé à la main
• Inoxydable
• Poignée en chêne de fût
• Affûtage lisse
• Poignée non compatible avec le lave-vaisselle
• Fabrication en plus de 40 étapes de travail.