Böker Couteau à éplucher Core Professional

Le couteau à légumes est très confortable et possède une lame courte et courbée. Avec ce couteau, toutes les petites tâches de cuisine sont réalisées. Sa principale fonction, comme son nom l'indique, est d'éplucher les fruits et légumes. Longueur totale 180 mm, longueur de la lame 70 mm, épaisseur de la lame 0,6 - 1,8 mm, poids 49 g. La série Core combine parfaitement un look classique intemporel avec ergonomie et praticité. La lame concave massive en acier chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15) est optimisée par un processus de fabrication artisanale complexe qui affine ses structures internes. Ensuite, les couteaux sont trempés à une dureté de 58 HRC. Pour garantir une durée de vie plus longue de la lame et une coupe encore plus précise, le tranchant est soigneusement travaillé. La protection empêche la main de glisser sur la lame. Des poignées en plastique pratiques et parfaitement ajustées augmentent la valeur esthétique et utilitaire du couteau. Il peut également être utilisé sans hésitation dans la gastronomie professionnelle. En particulier dans la cuisine, l'hygiène doit toujours répondre aux exigences les plus élevées.