Alessi Machine à espresso Pulcina

«Pulcina» est née de l'esprit créatif de l'architecte Michele De Lucchi et est une cafetière à espresso pour les véritables amateurs de café. Son design révolutionnaire allie une technologie développée par illycaffè à partir d'études sur la dynamique du flux thermique, à l'expérience de projet d'Alessi. «Pulcina» est le résultat d'une longue recherche : les parties impliquées souhaitaient découvrir comment optimiser la forme de la cafetière à espresso pour améliorer et mettre en valeur les propriétés organoleptiques de l'espresso.

Ainsi, une analyse a été réalisée sur ce qui se passe à l'intérieur d'une cafetière à espresso. Cela a permis à Illy de déterminer la forme idéale de la chaudière – la partie inférieure de la cafetière où l'eau bout – pour un espresso parfait. Grâce à la spécificité de l'intérieur de la chaudière, la Pulcina interrompt le flux de café au bon moment. Cela évite la phase volcanique – ce moment final de l'extraction qui laisse un goût brûlé et amer. Seul le meilleur du café atteint la tasse, et son arôme riche et rond peut être pleinement apprécié.

Le bec verseur est relativement prononcé. Sa forme en V typique rappelle le bec d'un poussin (it. pulcino). Il est conçu de manière si précise qu'il permet un versement sans gouttes. Pulcina est pratique, fonctionnelle et ne nécessite pas de connaissances particulières. Le café est préparé de la même manière que dans les cafetières à espresso traditionnelles.

Caractéristiques :
Contenu : 1,5 dl
Diamètre : 9,2 cm
Hauteur : 20 cm
Aluminium coulé avec fond magnétique
Compatible induction.