Alessi Machine à espresso Pulcina

« Pulcina » est née de l'esprit créatif de l'architecte Michele De Lucchi et est une cafetière à expresso pour de véritables amateurs de café. Son design révolutionnaire combine une technologie développée par illycaffè à partir d'études sur la dynamique du flux de chaleur avec l'expérience de projet d'Alessi. « Pulcina » est le résultat d'une longue recherche : les participants ont voulu découvrir comment optimiser la forme de la cafetière à expresso pour améliorer et mettre en valeur les propriétés organoleptiques de l'espresso.

Ainsi, une analyse a été réalisée sur ce qui se passe à l'intérieur d'une cafetière à expresso. Illy a ensuite pu déterminer la forme idéale de la chaudière – la partie inférieure de la cafetière où l'eau bout – pour obtenir un espresso parfait. Grâce à la conception spéciale de l'intérieur de la chaudière, la Pulcina interrompt l'écoulement du café exactement au bon moment. Cela évite la phase volcanique – ce moment final d'extraction qui laisse un goût brûlé et amer. Seul le meilleur du café parvient dans la tasse, et son arôme riche et rond peut être pleinement apprécié.

Le bec verseur est relativement prononcé. Sa forme en V typique rappelle le bec d'un poussin (it. pulcino). Il est conçu de manière si précise qu'il permet un versement sans gouttes. Pulcina est pratique, fonctionnelle et ne nécessite aucune connaissance particulière. Le café est préparé de la même manière que dans les cafetières à expresso traditionnelles.

Caractéristiques :
Contenu : 1,5 dl
Diamètre : 9,2 cm
Hauteur : 20 cm
Aluminium coulé avec fond magnétique
Compatible induction.