Meilleures ventes Guides de Phaidon
Vous trouverez ici un classement des meilleurs Guides de Phaidon. Pour vous offrir un aperçu rapide, nous avons rassemblé les informations essentielles. Cette page reste toujours à jour et se met automatiquement à jour.
1. Phaidon Der Silberlöffel
La cuillère d'argent est la bible de la vraie cuisine italienne. Publié pour la première fois en Italie en 1950 sous le nom de "Il Cucchiaio d'argento", il est encore aujourd'hui un best-seller des livres de cuisine avec plus d'un million d'exemplaires vendus et on le trouve dans presque tous les foyers italiens. L'édition allemande de ce classique de la cuisine italienne s'est vendue à plus de 100 000 exemplaires ces dernières années. Cette édition entièrement révisée contient plus de 400 nouvelles photographies de plats, des recettes actualisées, de nouveaux plats préparés par de grands chefs italiens et une mise en page révisée. Avec 1464 pages et plus de 2000 recettes, le nouveau Silver Spoon est l'ouvrage de référence sur la cuisine italienne qu'aucune collection de livres de cuisine ne devrait manquer.
2. Phaidon La cuisine des régions d'Italie : recettes de la cuillère d'argent
Guide
CHF57.90
La cuisine des régions d'Italie : recettes de la cuillère d'argent
Français, Collectif, 2025
3. Phaidon Amanda Schuster
Une collection de 200 boissons emblématiques du monde entier, chacune ayant changé la culture du cocktail. Un cocktail signature est une boisson sur mesure qui exprime la nature du temps, de la personne ou du lieu pour lequel il a été créé. Dans ce livre, l'auteur propose une sélection des cocktails les plus célèbres - des classiques intemporels comme le Bellini aux dernières créations telles que les Twin Cities du très tendance Dead Rabbit Bar de New York. Les cocktails signatures sont devenus une manière de plus en plus populaire de définir le style et le caractère d'un établissement renommé et des mixologues talentueux qui se cachent derrière. Chaque boisson unique de cette collection est accompagnée du nom de son créateur, du lieu et de la date de son invention, ainsi que d'une image spécialement commandée, d'une recette facile à comprendre et d'un aperçu fascinant de son histoire unique. Cette collection élégante et axée sur l'unicité, couvrant près de 600 ans d'histoire du cocktail, séduira un large éventail de lecteurs - des amateurs de cocktails à ceux qui aiment recevoir, apprécier la bonne cuisine et la culture, ainsi que des mixologues, barmans et professionnels du secteur.
4. Phaidon Türkei - das Kochbuch
La cuisine orientale, en particulier la cuisine turque, devient de plus en plus populaire. Pendant des décennies, on associait souvent en Allemagne cette cuisine à une simple restauration rapide, mais Musa Dağdeviren met désormais un terme à ce préjugé. La cuisine turque a une longue tradition, façonnée par une vision mystérieuse et majestueuse de l'Orient ainsi que par l'influence séculaire de la culture ottomane. Une multitude d'épices et les influences des cuisines indienne, persane, méditerranéenne et islamo-arabe ont donné naissance à une cuisine et une culture gastronomique uniques. Les plats se distinguent surtout par leur diversité et les différentes variantes des différentes régions. Les recettes de cet ouvrage de référence exceptionnel offrent un large choix de soupes, salades et entrées, jusqu'aux délicieuses pâtisseries, boissons et desserts – typiquement Phaidon. L'élément spécial : un chapitre avec des recettes de chefs turcs de renom fait de ce livre un incontournable pour les passionnés de la cuisine internationale.
5. Phaidon The Gluten-Free Cookbook
L'un des mouvements alimentaires à la croissance la plus rapide a maintenant son premier guide complet pour profiter de centaines de recettes naturellement sans gluten du monde entier. Ce livre révolutionnaire prouve que manger sans gluten ne devrait jamais restreindre le goût ou la curiosité culinaire. Avec 350 recettes naturellement sans gluten provenant d'une large gamme de cultures culinaires internationales, ce livre de cuisine sans gluten amène la cuisine saine à un public qui croît exponentiellement chaque jour. Ce magnifique livre présente des plats quotidiens de plus de 80 pays et met en avant la diversité des recettes qui sont naturellement sans gluten, plutôt que de dépendre de substituts d'ingrédients. Des petits-déjeuners aux dîners en passant par les desserts (et tout ce qui se trouve entre les deux), ce sont des recettes faciles à utiliser pour chaque moment de la journée, ce qui en fait une ressource indispensable et un incontournable. La cuisine sans gluten a des millions de fans et de partisans, et ce nombre continue de croître exponentiellement avec notre prise de conscience croissante des avantages pour la santé et diététiques. Élargissez votre répertoire culinaire, que vous suiviez un régime sans gluten ou que vous souhaitiez simplement expérimenter avec des options de menu sans gluten, avec des centaines de recettes du monde entier, y compris des fèves au lard braisées, des rouleaux de printemps, une soupe de pois et de jambon, des crevettes et de la polenta, un steak avec sauce chimichurri, du bibimbap, de la pavlova et du flan à la vanille.
6. Phaidon Japan: The Cookbook
Nancy Singleton Hachisu vit avec sa famille dans une ferme au Japon et est l'autrice de deux livres de cuisine nominés pour le James Beard Award : "Japanese Farm Food et Preserving the Japanese Way. Native de Californie, elle vit au Japon depuis trente ans et est largement respectée comme autorité en matière de cuisine japonaise, tant au Japon qu'aux États-Unis. Une collection accessible et luxuriante de recettes de l'une des cultures culinaires les plus respectées et les plus appréciées au monde. Les plats caractéristiques du Japon - sushis, ramens, gâteaux - sont appréciés dans le monde entier. Aujourd'hui, les plats emblématiques et régionaux de la cuisine traditionnelle japonaise sont mis à la portée des cuisiniers amateurs grâce à cette collection qui fait autorité, rédigée par Nancy Singleton Hachisu, auteure reconnue dans le domaine de l'alimentation. 400 recettes, divisées en 15 chapitres par plat, explorent chaque partie du Japon avec des soupes, des nouilles, des légumes marinés, des ragoûts et des douceurs.
7. Phaidon Griechenland – Das Kochbuch
La cuisine grecque est synonyme de cuisine méditerranéenne typique, dans laquelle l'huile d'olive, le pain, le vin, les figues, le raisin et le fromage sont les aliments de base depuis le début de la culture occidentale. Facile à préparer, saine et délicieuse, elle porte en elle la mer et la culture historique de l'État insulaire dont elle est issue. De la couverture à la dernière page, "Grèce - le livre de cuisine" capture le soleil et la joie de vivre de la Méditerranée, illustrés par 230 photos en couleur. Vefa Alexiadou, la grande dame de l'art culinaire grec, a rassemblé plus de 350 recettes de toute la Grèce pour cet ouvrage brillant qui ne se contente pas de donner des instructions de cuisine, mais contient également des informations sur les spécialités régionales, les ingrédients locaux et la signification religieuse et historique des plats. Ce livre unique couvre l'ensemble de la cuisine variée et fascinante de la Grèce moderne.
8. Phaidon Der Silberlöffel für Kinder
Les pâtes et la pizza figurent en tête des préférences des enfants. Après le succès mondial de la série "Cuillère d'Argent", la "Bible de la cuisine italienne" pour enfants est maintenant disponible dans une toute nouvelle édition ! Ce livre de cuisine pour enfants, soigneusement conçu, éveille même chez les plus petits l'envie de cuisiner eux-mêmes. Les recettes originales de la Cuillère d'Argent ont été adaptées pour les enfants, expliquées étape par étape et transmettent de manière ludique les techniques de cuisine de base. Tous les plats ont été sélectionnés par des experts en nutrition infantile pour garantir une alimentation équilibrée et saine.
9. Phaidon Interiors
Le livre "Interiors" de Phaidon est un guide complet destiné à tous les passionnés d'architecture intérieure et de design. Il propose une impressionnante collection de 400 espaces uniques, organisés par designers de A à Z. Cette publication dépasse les frontières traditionnelles des architectes d'intérieur et des décorateurs, en présentant des intérieurs exquis conçus par des créateurs de mode, des artistes, des icônes de style et des stars de cinéma. La sélection va des châteaux historiques et des appartements urbains aux maisons de plage modernes et aux petits appartements, couvrant plus de 25 pays. Avec une nouvelle couverture élégante en bleu ciel, ce livre est non seulement une source d'inspiration, mais aussi un objet esthétique qui trouve sa place dans n'importe quelle pièce. C'est une œuvre indispensable pour tous ceux qui s'intéressent à la beauté et à la conception des espaces de vie.
10. Phaidon Mexico
Mexico: The Cookbook is the definitive bible of home-cooking from Mexico. With a culinary history dating back 9,000 years, Mexican food draws influences from Aztec and Mayan Indians and is renowned for its use of fresh aromatic ingredients, colorful presentations and bold food combinations. The book features more than 700 delicious and authentic recipes that can be easily recreated at home. From tamales, fajitas, and moles to cactus salad, blue crab soup, and melon seed juice, the recipes are a celebration of the fresh flavors and ingredients from a country whose cuisine is revered around the world. Organized by food type/style (Street Food, Starters, Drinks, Fish and Seafood, Meat and Poultry, Vegetables, Pulses and Rice, and Dessert), Mexico: The Cookbook also includes an extensive introduction to Mexican culinary history, ingredients, and techniques, while a Chef Menu section proffers.
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