Die Wahrheit über unser Essen

Le professeur Tim Spector est un expert renommé et primé en médecine personnalisée et en microbiome intestinal. Dans 'La vérité sur notre alimentation', il démontre de manière compréhensible et à la pointe de la recherche que beaucoup de nos idées sur une alimentation saine sont fausses. Il montre que le café, le sel et le beurre ne sont pas nécessairement mauvais pour nous, que le poisson et les aliments sans gluten et sans sucre ne sont pas nécessairement bons. Les comprimés de vitamines, les plats végétaliens et l'eau en abondance ne sont pas nécessairement sains, et les aliments cultivés localement ne sont pas toujours la meilleure solution.
La vérité sur ce que nous mangeons" est un livre qui ouvre les yeux et aide à trouver l'alimentation qui est vraiment bonne et qui nous convient. Tim Spector nous encourage à repenser toute notre relation avec la nourriture, non seulement pour notre propre santé physique et mentale, mais aussi pour l'avenir de la planète.

"Tim Spector affirme que beaucoup de choses qui ont longtemps été considérées comme des connaissances sûres en matière de nutrition sont fausses. Mais il a aussi de bonnes nouvelles".
KATRIN HUMMEL, FAS.