Die klassische italienische Küche

Révisée et mise à jour : l'édition du classique intemporel de Marcella Hazan. Marcella Hazan est l'une des auteurs de livres de cuisine les plus importantes au monde. "La cuisine italienne classique" est son chef-d'œuvre. Hazan, ayant grandi dans le paradis culinaire de l'Émilie-Romagne, a émigré aux États-Unis, où elle est devenue l'autorité incontestée des véritables saveurs italiennes. Ses cours de cuisine sont légendaires. Ses livres sont des succès mondiaux, et cela pour une bonne raison : les recettes de Marcella inspirent aussi bien les néophytes culinaires que les professionnels aguerris. "Je lis ce livre de cuisine comme d'autres lisent des romans." Fergus Henderson. "Vraiment indispensable." Nigel Slater. "S'il n'y avait de la place que pour un seul livre dans ma cuisine, ce serait celui-ci." Christian Seiler.