Das Buch vom Salz

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Alice B. Toklas et Gertrude Stein – le couple de femmes le plus célèbre du XXe siècle

Une phrase du « Alice B. Toklas Cook Book » a inspiré Monique Truong pour son roman sur le chef vietnamien de Gertrude Stein et Alice B. Toklas à Paris. Il a vécu pendant cinq ans en tant que cuisinier dans le célèbre appartement du 27 rue de Fleurus, où Alice B. Toklas et Gertrude Stein recevaient les héros de la génération perdue pour le thé, observant leurs rituels et habitudes, leurs folies et leur génie.

Monique Truong raconte, dans un style riche, intelligent et sensuel, entrelacé de manière captivante, l'histoire de Binh et des « Stein ». Elle nous ramène à la jeunesse de Binh dans le Vietnam colonial, à son temps en mer, à ses tentatives de s'établir à Paris. Binh, le narrateur, est un étranger, une âme perdue, dont l'amour pour les hommes l'a contraint à fuir sa patrie, un rapporteur à la fois touchant et peu fiable. Écrit de manière magnifique et ambivalente, « Le Livre du Sel » – dédié au sel dans les plats, dans la mer, dans les larmes – est une fête des sens et du récit.

« Le Livre du Sel » établit l'identité sur la langue, offrant au lecteur une orgie de descriptions qui oscille habilement entre appétit et frissons. »
Jutta Person, Süddeutsche Zeitung.