Mettre sous vide permet, dans certains cas, de quadrupler la durée de consommation.
Mettre sous vide permet, dans certains cas, de quadrupler la durée de consommation.
Mettre sous vide permet, dans certains cas, de quadrupler la durée de consommation.
Mettre sous vide permet, dans certains cas, de quadrupler la durée de consommation.
En plus des films et des sachets, il existe aussi des récipients pratiques pour la mise sous vide.
En plus des films et des sachets, il existe aussi des récipients pratiques pour la mise sous vide.
Critique
60

Une expérience de conservation sous vide contre le gaspillage

Cinzia Memper
Zurich, le 29.08.2016
Traduction: Stéphanie König
Les ménages privés sont à l'origine de 45% de la totalité du gaspillage alimentaire en Suisse. Chaque année, 300kg de denrées par personne finissent dans les ordures ménagères. Cela équivaut à un repas par jour.

Que peut-on faire contre le gaspillage?

Pour le savoir, le chef étoilé Tobias Funke lance un défi à la blogueuse Rita Angelone. Cette dernière doit maintenir frais des aliments le plus longtemps possible – à l'aide d'un appareil destiné à la mise sous vide. Maintenant, il s'agit pour Rita de trouver un moyen de conserver les aliments afin qu'elle puisse les utiliser pour un repas familial avec Tobias dans un mois.

Regarder la vidéo:

Voulez-vous éviter le gaspillage?

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Cinzia Memper
Cinzia Memper
Category Marketing Manager, Zurich
Lors de grand voyage, j’aime partir à la découverte de cultures et de pays étranger, le café et autres délices. Mes trouvailles à la maison viennent des brocantes et des marchés aux puces. J’explore ma créativité dans mes périodes «do if yourself». Je me sens aussi bien dans les montagnes qu’au bord de la mer – le surf et le snowboard font partie de mes grandes passions.

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