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Récolter gratuitement des graines de fleurs sauvages : rien de plus simple !
par Anna Sandner
Misez sur les légumes anciens dans votre jardin
10/5/2019
Traduction : traduction automatique
Aujourd'hui, l'agriculture industrielle mise presque exclusivement sur les super légumes hautement sélectionnés cultivés en monoculture. Cela a un impact considérable sur la diversité des variétés. Au moins dans votre jardin, cela ne doit pas être le cas.
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ 30 000 variétés de plantes sont considérées comme comestibles. Cependant, seules 150 variétés jouent un rôle dans notre alimentation. Trente d'entre elles couvrent 95 pour cent des besoins caloriques mondiaux. Il est évident que cela pose des problèmes.
Une grande partie des terres arables du monde est exploitée en monoculture. Cela permet d'obtenir des rendements élevés, mais ceux-ci sont fragiles. Si la même variété est cultivée pendant des années, les parasites développent des résistances. Cela peut entraîner d'importantes pertes de récolte, ce qui fait de la sécurité alimentaire une structure fragile. La solution pour l'industrie ? Des quantités énormes d'engrais et de pesticides.
Des légumes presque oubliés
Élargir mon horizon: voilà comment je résumerais ma vie en quelques mots. J'aime découvrir de nouvelles choses et en apprendre toujours plus. Je suis constamment à l'affût de nouvelles expériences dans tous les domaines: voyages, lectures, cuisine, cinéma ou encore bricolage.
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