Petit jardin de plantes aromatiques pour la cuisine ou le balcon
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Petit jardin de plantes aromatiques pour la cuisine ou le balcon

Léonie de Montmollin
Zurich, le 01.06.2016
Traduction: Stéphanie König

Aromatiser ses plats avec des herbes fraîches est non seulement meilleur au goût, mais est aussi plus sain: les herbes aromatiques sont riches en vitamines et peuvent même soulager certains maux. Grâce aux températures qui sont en hausse, vous pouvez enfin vous occuper de votre propre petit jardin aromatique, même si vous habitez en appartement. Car on peut aussi réaliser son rêve d’avoir son propre petit jardin d’herbes aromatiques même si l’on n’a pas d’espace vert.

Ce qu’il faut savoir sur les plantes aromatiques

  • Le basilic a besoin de beaucoup d’eau, de soleil et ne devrait pas être placé là où il fait moins de 10°C.
  • La ciboulette pousse aussi bien en plein soleil qu’à l’ombre. Elle peut être coupée avec ses fleurs lorsqu’elle atteint env. 20cm de long.
  • Le thym est plutôt exigeant et pousse le mieux dans de la terre pauvre, légère et sèche. Il ne devrait pas être planté avec de la marjolaine.
  • La sauge, la mélisse et l’aneth poussent rapidement et ont donc besoin de beaucoup de place.
  • La menthe poivrée et le persil ont besoin de terre humide et riche, et d'être dans un endroit semi-ombragé.
  • Le romarin privilégie les sols sablonneux et légèrement secs. Il a besoin de beaucoup de chaleur et de la lumière du soleil.
  • Note pour les cuisiniers amateurs: la plupart des herbes sont très fragiles. Comme la chaleur peut modifier le goût, les herbes devraient uniquement être ajoutées une fois le plat fini.

Dans la cuisine

Tant que les herbes ont suffisamment de soleil, d’eau et qu’ils sont dans la terre appropriée, elles peuvent être placées sur le rebord de la fenêtre. Des modèles avancés de pots disposent même d’un système d’irrigation et indiquent le niveau d’eau. Avec le pot de fleurs de Plantui, par exemple, les herbes poussent sans problème grâce au dispositif de programmation pour la lumière et la pompe à eau.

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Sur le balcon

Comme on a rarement beaucoup de place sur le balcon, il est recommandé de placer les herbes en hauteur. Que pensez-vous d’un pot suspendu ou d’une étagère peu encombrante?

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Léonie de Montmollin
Léonie de Montmollin

Portfolio Development Manager, Zurich

Quand je ne suis pas en train de créer des espaces de vie ou prévoir des activités marketing pour Galaxus, je conçois des intérieurs de rêve ou commence des projets DIY, que je termine malheureusement trop rarement. Je m’inspire de blogs, de magazines ou de voyages. Styles préférés: maritime, scandinave et nordique.

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