Lubera Romarin (Rosmarin officinalis)

Durabilité : semi-rustique, persistant

Hauteur / espace : 120/45 cm

Généralités : Ce sous-arbrisseau toujours vert possède des feuilles en forme d'aiguille et des fleurs roses ou blanches qui apparaissent de mars à juin. Le romarin aime beaucoup le soleil et la chaleur. Il ne peut survivre à l'extérieur que dans des régions très douces avec protection hivernale. Sinon, il doit passer l'hiver dans un endroit lumineux, à environ 10 degrés.

Conditions de lumière : emplacement en plein soleil

Conditions d'arrosage et de sol : Il préfère un sol perméable et sec.

Arôme / utilisation :
Cuisine : Le romarin a un arôme très épicé, c'est une délicieuse épice, mais il faut le doser avec précaution. Il s'accorde bien avec les soupes de légumes, les ragoûts de légumes et de viande, les rôtis et les sauces pour rôtis, le poulet et surtout les champignons.
Parfum : Le romarin a une odeur très intense et aromatique, avec un goût résineux et légèrement amer, rappelant un peu le camphre.