Est-ce un guide d’achat sur les couteaux de cuisine ou un article de fond sur les arbres ? Probablement un peu des deux, mais surtout, un plongeon dans les arcanes de mon cerveau.
À l’origine, je voulais effectivement écrire un article sur un couteau. Un bon santoku qui a mis mon vieux couteau Ikea au tapis côté qualité et prix. Il est forgé à la main dans un seul tenant et sa lame à double tranchant est aussi tranchante qu’une lame de rasoir, mon doigt en a d’ailleurs fait l’expérience alors que je faisais la vaisselle. Son manche est en bois de noyer du Prättigau.
Le saviez-vous ?
Viagra naturel
Point de rencontre des sorcières
Spécialiste du cerveau
Revenons-en au couteau
Le livre n'aborde pas la question du prix exorbitant des noix... À chaque fois que je prends un sachet dans l’étal, je panique et je ne sais pas si veux vraiment m'offrir ce luxe. La récolte est-elle si petite ? Est-ce qu'il faut attendre 100 ans avant de pouvoir récolter ? Le marché est-il régulé par un cartel des noix ? Si vous en savez plus, faites-moi signe.
Élargir mon horizon: voilà comment je résumerais ma vie en quelques mots. J'aime découvrir de nouvelles choses et en apprendre toujours plus. Je suis constamment à l'affût de nouvelles expériences dans tous les domaines: voyages, lectures, cuisine, cinéma ou encore bricolage.
Mon regard s’attarde sur le bois, je repense à un livre que j’ai acheté récemment. Bäume, tief verwurzelt, ce livre contient des anecdotes, des mythes et de belles illustrations sur les arbres. Immédiatement, je cherche le chapitre sur les noyers et en entame la lecture. Je ne pense plus au couteau. *(Si vous n’avez pas oublié le couteau et mourez d’envie d’en savoir plus tout de suite, rendez-vous directement à l'avant-dernier paragraphe)
C'est sur cet ouvrage que repose l’ensemble de mes connaissances arboricoles.
Les six pages du chapitre sur les noyers m’apprennent que les feuilles du vrai noyer (Juglans regia) dégagent une odeur de pomme verte lorsqu'on les froisse. De même, dans la Rome antique, les fruits de l’arbre, c’est-à-dire les noix, considérées comme le symbole de fertilité par excellence, étaient dispersés lors des mariages. Plus tard, la noix est devenue le symbole de l'organe sexuel féminin. Et pour cause, la ressemblance est indéniable.
Autre anecdote intéressante : Des scientifiques malaisiens ont fabriqué un Viagra naturel à partir de noix qu’ils l'ont baptisé « N-Hanz ». L'effet de la pilule est même empiriquement prouvé. Je n'ai cependant trouvé en ligne que trois articles datant de 2007, le sujet ne semble pas avoir fait plus d’émules après cela. Dommage, ça aurait été une bonne alternative à la pilule bleue.
Une petite commune italienne aurait, elle, été ravie qu’on ne parle plus de son noyer. Une légende raconte que les fées, sorciers et sorcières de toute l'Europe se seraient réunis autour du noyer de Bénévent, près du Vésuve. Barbatus, l'évêque local, fit abattre l'arbre au VIIe siècle pour couper court à la peur que la légende faisait régner. Il n’eut cependant pas le succès escompté, car l’arbre repoussa. Barbatus aurait mieux fait de planter un bouleau, arbre connu pour protéger de la sorcellerie, à côté du noyer. C'est du moins ce que dit une vieille croyance populaire. En effet, on voit souvent des formations végétales faisant penser à des balais de sorcières dans les bouleaux, ce qui prouvait aux gens que les sorcières étaient restées accrochées dans l’arbre. On sait aujourd’hui qu'il s'agit d'un champignon qui s'attaque aux bouleaux, on appelle d’ailleurs la maladie qui en découle, la maladie du balai de sorcière.
Le noyer de Bénévent par Giuseppe Pietro Bagetti.
Outre l’amélioration des performances sexuelles, la noix aurait d'autres vertus médicinales. Le médecin suisse Paracelse ne défendait pas seulement l'idée que les deux sexes devaient être traités différemment, mais aussi que la forme et la couleur des plantes permettaient de tirer des conclusions sur leurs effets. Puisque la noix ne ressemble pas seulement à une vulve, mais aussi à un cerveau, elle devrait guérir les maladies cérébrales. Les deux hypothèses de Paracelsus n’étaient pas si loin de la vérité. Aujourd'hui encore, la noix est considérée comme un super aliment et, en médecine, de plus en plus de voix s'élèvent pour souligner les différences biologiques au niveau des symptômes et de la tolérance aux médicaments.
Vous voilà maintenant prêt à dégainer des anecdotes sur les noyers lors de vos prochains apéros. Et vous avez, en prime, eu un aperçu de l’inclinaison de mon cerveau pour l’errance et les digressions, souvent très instructives. Si vous avez une concentration à toute épreuve et que, même après toutes ces informations passionnantes sur les noix et noyers, vous vous demandez encore quel est ce super couteau dont je parlais au début, ne vous inquiétez pas, l’heure de vérité est venue. Il s’agit du couteau santoku de Güde de la gamme Caminada et je vous le recommande vivement si vous pouvez attendre deux mois.
