Du miel sans abeilles : Une start-up néerlandaise de la food tech développe un miel végétalien
27/6/2024
Traduction : traduction automatique
Grâce à la fermentation à l'aide d'enzymes, la société néerlandaise Fooditive imite l'estomac des abeilles - et a ainsi créé un miel végétalien, sans abeilles.
Miel végétalien fabriqué à partir de restes de pommes et de pêches
Si vous trouvez que cela prend trop de temps et que vous ne voulez pas manger de vrai miel, peut-être qu'une autre alternative au miel est faite pour vous.
La couleur du miel végétalien est d'ailleurs inhabituelle. Dans le cas du miel produit par les abeilles, celle-ci est influencée par le nectar des plantes. Fooditive garde son miel au goût fruité transparent, car ils prévoient de le vendre comme ingrédient à des entreprises alimentaires.
Photo d’en-tête : Pixabay/Pexels
Anna Sandner
Senior Editor
Anna.Sandner@galaxus.deRédactrice scientifique et biologiste, j’adore les animaux et je suis fascinée par les plantes, leurs capacités et tout ce qu’on peut en faire. C’est pourquoi j’aime être à l’extérieur, de préférence quelque part dans la nature ou dans mon jardin sauvage.
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